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[单选题]

熟练进行(),是营养配餐员应掌握的基本技能。

A.冷库调试

B.成本核算

C.刀工切配

D.厨房改造

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第1题
进行成本核算,不是营养配餐员应掌握的基本技能。()
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第2题
营养配餐员是根据用餐人员的不同特点和要求,运用营养学基本知识配制符合不同人群()的餐饮产品的人员。

A.饮食需求

B.口味需求

C.营养要求

D.能量要求

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第3题
通过对学习对象基本框架结构的了解,达到对具体知识、技能与思想的掌握被称为()。

A.结构学习

B.范例学习

C.试探学习

D.观察学习

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第4题
船舶在停泊期间,均应配备足够的掌握相应安全知识并具有熟练操作能力能够保持船舶及设备进行安全操纵的船员。()
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第5题
()预防范式的出发点是即在特定人口中,高危人群不同于地位人群之处就在于他们缺乏某种或某些基本的心理社会技能,而这些技能在适当的条件下时可以通过学习掌握的。

A.意外事件

B.能力建设

C.情绪调节

D.情景调节

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第6题
所谓()就是以掌握一定的动作方式为目标所进行的反复操作过程

A.练习

B.学习

C.知识

D.熟练

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第7题
营养配餐员要()并随时与他们沟通、交换意见。

A.与厨师共同研究食谱

B.自己制定食谱

C.请人写食谱

D.定时抄写食谱

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第8题
营养配餐员要()有关领导和卫生监督员,按规定检查卫生。

A.配合

B.要求

C.组织

D.接受

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第9题
()属于高级育婴员在早期教育方面应多掌握的内容。

A.能对婴儿发展进行综合评价

B.进行不同年龄婴儿的语言训练

C.选择适宜的处理训练

D.进行不同年龄的认知训练

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第10题
人员选聘过程中需要对应聘者进行各种测验。其中,()的目的在于分别地发现现有的技术熟练程度以及掌握这类技术的能力和潜力。

A.智力测验

B.熟练和适应性测验

C.能力测验

D.灵敏度测验

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第11题
接触网作业车司乘人员须熟知行车安全装备()的和(),严格按操作程序熟练运用行车安全装备,并应掌握运行监控数据的转储和简单分析方法。
接触网作业车司乘人员须熟知行车安全装备()的和(),严格按操作程序熟练运用行车安全装备,并应掌握运行监控数据的转储和简单分析方法。

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