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[判断题]

腌制法是指将盐及其他配料配成一定浓度的盐水卤,然后将肉浸泡在盐水中腌制的方法。()

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第1题
盐腌的梭子蟹

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第2题
()是畜肉类原料储存保鲜最常用的方法。

A.高温加热

B.低温储存

C.盐腌

D.风干

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第3题
盐腌的海蜇

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第4题
食品的腌制也叫食品盐渍,包括了()。

A.盐腌

B.糖制

C.酸制

D.碱制

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第5题
装载以下出口货物的集装箱,须实施动植物检疫的有: A、菠萝罐头B盐腌海带 C、烟熏牛肉 D、陶瓷餐具

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第6题
油、盐、酱的成本属于成本()。

A.主料

B.配料

C.调料

D.酒水

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第7题
醉蟹,其配料为:蟹、黄酒、花椒、盐、姜等

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第8题
下列几种盐溶液的浓度相同,其pH最小的是()。

A.KC1

B.Na2CO3

C.Na2S

D.NaH2PO4

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第9题
使用盐桥的目的是清除液接电势,以下是盐桥选用的基本条件是()。

A.盐桥溶液中正负离子的迁移数相等或接近

B.盐桥溶液的浓度应较高

C.盐桥溶液不对测试溶液(或电极体系)产生较大的污染

D.盐桥溶液不与溶液发生反应

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第10题
在离子交换色谱法中,下列措施中能改变保留体积的是()。

A.改变离子的交换剂

B.以二价金属盐溶液代替一价金属盐溶液作流动相

C.降低流动相中盐的浓度

D.改变流速

E.改变流动相的pH

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第11题
对于不能用直接法配制的标准溶液.应采用()进行配制,此时用()称取一定质量的溶质.溶解后在()中配成与所需浓度()的溶液。以该溶液为滴定剂,使其在一定条件下与一定质量的()完全反应,然后根据终点时消耗的()和()来确定标准溶液的浓度。
对于不能用直接法配制的标准溶液.应采用()进行配制,此时用()称取一定质量的溶质.溶解后在()中配成与所需浓度()的溶液。以该溶液为滴定剂,使其在一定条件下与一定质量的()完全反应,然后根据终点时消耗的()和()来确定标准溶液的浓度。

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