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长寿牌西洋参片,平切,50克/盒。

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第1题
长寿牌西洋参片,干的,50克/盒()(2006年)

长寿牌西洋参片,干的,50克/盒()(2006年)

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第2题
长寿牌西洋参片,干的,50g/盒

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第3题
“长寿”牌西洋参片,干的,50克/盒

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第4题
散货参茸参与买50克送10克或者买100克送50克的不包括()

A.三七15头

B.红参(开河条)20支

C.西洋参10克粒

D.大红参片

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第5题
()是刀工美化的一种。

A.滚切

B.平片

C.斜片

D.菊花形花刀

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第6题
从实践角度讲,下列选项中属于刀法种类的是可分为切、()剁和斩等十几种。

A.片

B.平片

C.斜片

D.正反片

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第7题
“仲景”牌六味地黄丸,每盒50克

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第8题
黄白蛋糕、豆腐干、松花蛋适合()刀法。

A.斜刀拉片

B.平刀抖刀片

C.直刀切

D.拍刀砍

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第9题
“瓦楞腰子”的腰片采用的是()切制而成的。

A.平刀法

B.拉刀法

C.抖刀法

D.推刀法

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第10题
菌汤锅底辅料配比标准:舞茸菌(40~50克),撕成(拇指大小)放入辅料盒待用()
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