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[主观题]

“香香”牌虾丸,用65%小虾肉泥与10%面粉加水搅拌,捏成丸状,以猪肉做馅(猪肉占25%),塑料袋密封包装,

每袋280克

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第1题
在加工虾肉茸泥时应将肥原加工成()。

A、细条形

B、米粒形

C、租茸泥

D、细茸泥

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第2题
下列关于高性能混凝土原材料中粗骨料的说法错误的是()。

A.混凝土用粗骨料要求粒形良好、质地坚固、线胀系数小、含泥量和泥块含量低的碎石

B.无抗拉和抗疲劳要求的C40以下混凝土也可采用卵石

C.粗骨料采用二级或多级级配骨料混配而成

D.母岩抗压强度与混凝土强度等级之比不小于1.5,如有需要,可以使用具有碱活性的粗骨料。

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第3题
混凝土用砂应选用中砂,含泥量应不大于()。

A.10%

B.8%

C.6%

D.5%

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第4题
酿菜的酿料是用动植物原料,去皮、去刺、去筋的净鱼肉、鸡肉、猪肉或虾肉等加工成茸,手感绵软,浮力强。()
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第5题
牌号为20g的锅炉用钢板检验应变时效冲击韧性时,预形变量应为()。

A.20%

B.10%

C.5%

D.1%

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第6题
比较《王贵与李香香》与《漳河水》的异同。

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第7题
宁波轨道交通所选用小松盾构机泡沫加泥系统,泡沫与加泥不可相互切换。()
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第8题
浅孔爆破为保证填塞质量应当采用炮泥填塞。在开始填塞工作前,应预先制作炮泥。炮泥是用()混合配置,其配比为4:5:1,混合均匀后在揉成直径稍小于炮孔直径、长度为10~15()m炮泥卷(棒)。

A.砂

B.黏土

C.水

D.石灰

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第9题
下列有关混凝土用骨料(砂、石子)的表述,()项是正确的。

A.砂的细度模数小,表示砂较细,其总表面积小

B.配制低于C30混凝土用砂,其含泥量可大于3.0%

C.采用泵送混凝土施工,首选的外加剂是减水剂

D.压碎指标可用来表示细骨料的强度

E.粗骨料中含有活性氧化硅时,混凝土有可能发生碱骨料反应

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