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[单选题]

以下属于发酵酒的是()。

A.白酒

B. 葡萄酒

C. 白兰地

D. 朗姆酒

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第1题
下列选项中,属于谷物发酵酒的是()

A.黄酒

B.中国白酒

C.清酒

D.啤酒

E.威士忌

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第2题
相比国内一般白酒酿造,赖茅酒同一批原料需历经八次摊凉及加曲堆积发酵,俗称“八次发酵”()
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第3题
白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒和中国的白酒都属于蒸馏酒()
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第4题
按酒的香型可划分为:1.酱香型,茅台酒就属此类酒的典型代表;2.浓香型,泸州特曲、五粮液酒属此类之代表;3.清香型,山西汾酒是这类香型的代表;4.米香型,桂林三花酒、广东长乐烧等属于此类白酒;5(),不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒.如董酒等。

A.花香型

B.无香型

C.其他香型

D.芳香型

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第5题
以下哪些酒类产品不属于发酵酒()。

A.黄酒

B.啤酒

C.金酒

D.葡萄酒

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第6题
餐饮服务时,通常被斟至八成满的酒是()

A.香槟酒

B.红葡萄酒

C.白兰地酒

D.中国白酒

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第7题
A市B洒厂酿造的“良得利”牌白洒深为当地人喜爱。A市市政府为公室为了提高“良得利”牌白酒的销量,
遂下文通知:该酒为“接待用酒”,要求各机关、企事业单位、社会团体在业务用餐时,应以“良得利”酒为主要用酒。同时,B酒厂也作出承诺,各机关企事业单位、社会团体等人员用餐,凭借市内各酒楼出具的证明,可以以取得消费100元反还10元的消费奖励。

试分析:1.A市市政府办公室的行为属于何种性质?

2.酒厂的行为是否构成商业贿赂?请说明理由?

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第8题
把酒水开瓶后倒入公杯内,由客人自己取用。适用这种服务的酒水是()

A.白酒

B.红酒

C.黄酒

D.青酒

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第9题
中国传统上所说的“酒”,不包括:()。

A.白酒

B.米酒

C.啤酒

D.黄酒

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第10题
半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
半固态发酵法生产小曲白酒的特点.

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第11题
关于白酒香型和典型代表酒种下面哪些说法是正确的()

A.清香型:汾酒/二锅头

B.浓香型:五粮液/泸州老窖

C.酱香型:茅台/福矛窖酒

D.米香型:桂林三花酒/黄华山米烧酒

E.兼香型:青红酒

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