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[判断题]

西餐宴会摆台中，刀、叉之间一般间距为1cm。（)

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第1题

西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。（)

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第2题

西餐摆台要领为:盘正中，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝盘，先外后里，食具右上，饮具左上。（)

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第3题

西餐宴会摆台餐椅间距离不得少于50厘米。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

西式宴会摆台时，主叉要摆放在餐巾的（)

A.左侧

B.右侧

C.左上方

D.右上方

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第5题

西餐中，餐具摆放，左刀、右叉。（)

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第6题

西餐席间谈话时，手中拿的刀、叉（)。

A.可不必放下

B.应该放下

C.可在空中比划

D.让侍者拿着

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第7题

吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。（)

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第8题

十字花刀的间距一般为1~2cm。（)

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第9题

西餐宴会公用品摆放的标准中，烛台与花瓶应相距距离是20cm。（)

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第10题

定位焊的焊缝段要求短小，一般长度为30毫米左右，但厚度及刚性大的构件定位焊焊缝长度不低于50毫米，定位焊间距一般为（)毫米之间。

A.100~150

B.150~500

C.250~500

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第11题

目前大型联合收获机上配置的分离机构多为（)

A.平台式逐稿器

B.转轮式逐稿器

C.键式逐稿器

D.摆叉式逐稿器

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