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[判断题]

宴会布局分单桌型西式宴席布局和多桌型西式宴会布局。（)

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第1题

位次和桌次印在请柬上，这种做法往往体现于多桌宴会。（）

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第2题

多桌宴会桌与桌之间的间隔距离为2米左右。（）

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第3题

下列哪项不属于诊室布局标准化里的范畴（)

A.诊桌诊椅标准化布置

B.一诊一医一患标准化

C.诊断床标准化布置

D.垃圾桶标准化布置

E.更衣柜标准化布置

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第4题

西式宴会的餐桌一般常使用（)

A.圆桌

B.椭圆桌

C.方桌

D.长桌

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第5题

西式宴会摆台时，主叉要摆放在餐巾的（)

A.左侧

B.右侧

C.左上方

D.右上方

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第6题

以下哪项不属于传统风格的花型（)。

A.西式线条

B.比德米亚

C.火鳯凰

D.瀑布形

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第7题

物流中心按布局不同，主要有辐射型、吸收型、扇型和（）。

A.加工型

B.分货型

C.配送型

D.聚集型

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第8题

西式宴会餐具中的正餐刀、正餐叉主要用于（)

A.吃主菜时

B.吃小盆冷菜时

C.吃副盆时

D.吃鱼虾时

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第9题

坚持移风易俗、从俭从简，严格控制婚丧宴请规模和标准，每桩婚丧宴席规模累计不得超过（)桌。

A.10

B.15

C.20

D.30

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第10题

中国传统筵席以“桌”为单位，一般（)桌称之为筵席，（)桌以上称之为宴会。

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第11题

大中型宴会均应在（)设置讲台和麦克风，

A.第一主宾桌的后侧

B.第一主宾桌的左侧

C.主人的左侧

D.主人的右侧

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