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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

肌肉发达,肌肉纤维较粗,组织不紧密,肉色暗红,肌间脂肪少,脂肪为白色,质硬,具有这种特征的牛肉应该属于()。

A.黄牛

B.水牛

C.牦牛

D.野牛

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第1题
猪肉肌肉纤维细而柔软,肉色较淡,猪瘦肉含蛋白质约(),并富含B族维生素,结缔组织少而柔软。

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

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第2题
以下哪项不是穿支皮瓣的主要优点()

A.可保留供区的肌肉筋膜和神经

B.可将供区的并发症降到最低

C.皮瓣设计不灵活,顺应性好

D.符合相似组织替代原则,使修复更加完美

E.供区较隐蔽一般可直接关闭

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第3题
以下描述属于哪一个标准品种:()。原产美国,豆冠,羽毛短而紧密,白色,肩胸很宽,早期生长快,胸腿肌肉发达,胫粗壮。体大,成年雄鸡4.6公斤,成年雌鸡3.6公斤。肉用性能良好,但产蛋量少,年均120个,蛋重56g,浅褐壳。

A.来航鸡

B.洛岛红鸡

C.新汉夏

D.白科尼什鸡

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第4题
角质化上皮和非角质化上皮外层约20%~25%的组织由复层扁平细胞构成,排列较紧密,外来物质难以透过,构成药物经口腔粘膜穿透的主要屏障。()
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第5题
对于土壤类型对烟叶成熟度的影响,下列说法正确的是()。

A.土壤质地影响烟叶的化学成分和组织结构,不影响烟叶的成熟过程

B.通常情况下,质地粘重的土壤,叶片组织结构紧密,成熟迟缓,也较耐成熟,适熟期长

C.通常情况下,质地粘重的土壤,叶片组织结构紧密,成熟迟缓,也较耐成熟,适熟期短

D.生长在砂质土壤的烟叶往往成熟较快,耐熟性差,适熟期较短

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第6题
颈肉又称肩颈肉,其特点是血污多,肉色红,肉质较老,多用于制馅。()
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第7题
优良品种往往表现的特征为()。

A.叶片较大,叶长是叶宽的2倍左右,主脉粗细适中

B.若烘烤技术合理,油分丰满,组织疏松,颜色金黄,光泽鲜明,叶片厚薄适中

C.叶片较大,叶长是叶宽的4倍左右,主脉粗细适中

D.油分较少,组织粗糙或紧密,颜色较淡,光泽较暗,叶片较厚或较薄

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第8题
环锭短纤纱的结构特征表现为()。

A.纱体结构内紧外松,纤维伸直平行度高,纱体中纤维呈现内外转(迁)移的特征,由此形成不规则空间圆锥螺旋状态

B.纱体中有弯曲、折勾纤维,结构较为紧密,纱线强度高

C.露出纱体表面的纤维端,形成“毛羽”

D.纱体粗细、捻度存在分布不匀

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第9题
北方烟区成熟度略欠,叶面组织较粗松,烤后烟叶有僵硬感,叶面油润感一般,有干燥感。()
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第10题
烤烟品种与烟叶质量的关系,下列说法正确的是()。

A.烤烟品种不同,叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细都不尽相同

B.外观品质相似的烟叶,若品种不同,优良品种与非优良品种在内在质量上往往存在较明显的差异

C.烘烤后的烟叶,有些品种油分丰满,叶片疏松,颜色金黄,光泽鲜明,叶片厚薄适中

D.烘烤后的烟叶,有些品种油分较少,组织粗糙或紧密,颜色较淡,光泽较暗,叶片较厚或较薄

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第11题
关于直接连结的描述,错误的是()。

A.两骨间连接较牢固

B.两骨间不活动或少许活动

C.多见三种形式:纤维连结、软骨连结、骨性结合

D.椎体之间的连结均为直接连结

E.四肢骨之间的连结都是直接连结

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