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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）负责半成品、成品的过程贮存、防护

A.工厂

B.生产控制部

C.工程技术中心

D.物控部

答案

A、工厂

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第1题

成品或半成品因未采取防护措施造成损坏的，由作业单位负责修复并承担相应费用。（)

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第2题

（）负责制定产品周转的贮存、防护要求及成品的标准包装方式

A.工厂

B.生产控制部

C.工程技术中心

D.物控部

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第3题

品管部负责监督，指导半成品在整个生产过程中的搬运，储存，防护和交付工作，并对过程进行评价，处理生产过程发生的质量受损事故（）

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第4题

食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，原料、半成品和成品可一起存放（）

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第5题

学校食堂在冷藏、冷冻食品时，应做到（)严格分开放置贮存。

A.蔬菜

B.半成品

C.禽肉

D.原料

E.成品

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第6题

原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。（)

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第7题

9原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉感染（）

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第8题

半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，不包括贮存的已加工制作完成成品的食品。（)

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第9题

半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，不包括贮存的已加工制作成成品的食品（）

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第10题

关于GMP车间工艺布置设计，以下说法正确的是()。

A.生产区应有足够的平面和空间

B.有相应措施来保证不同操作在不同区域同时进行

C.原辅料、半成品和成品以及包装材料的贮存区域应明显

D.应有设备及容器具洗涤区

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第11题

食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制的要求，保证所生产的食品符合食品安全标准（）。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制；

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；

D.以上都是

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