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由柠檬酸、糖、香精等配制而成的供家庭自制饮料用的柠檬晶，500克袋装

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第1题

（)汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、食用香精、食用防腐剂为原料，充有二氧化碳的原料水配制而成。

A.果汁型

B.果味型

C.果粒型

D.果混型

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第2题

砂浆时由()和水等材料按适当比例配制而成的。

A.胶凝材

B.细集料

C.粗集料

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第3题

香水的是由水、香精、酒精调制而成的（）

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第4题

涂料是由（）、（）、（）和（）等按一定配方配制而成，其具体品种成为“漆”，泛称涂料。

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第5题

香精是由香料按照一定的配方调和而成的按照香料在香精中所起的作用可分为（）、（）、（）、（）。

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第6题

干悬浮剂是由原药，纸浆废液棉籽饼等植物油粕或动物毛皮水解下脚料及某些无机盐等工农业副产物为原料配制而成的。()

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第7题

利口酒是由蒸馏酒或葡萄酒加入一定加味材料，经过蒸馏、浸泡等过程生产而成的一甜化、加香配制酒。（)

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第8题

利口酒是由蒸馏酒或葡萄酒加入一定加味材料，经过发酵、浸泡等过程生产而成的一种甜化、加香的配制酒。（)

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第9题

食用香精是由各种食用香料和许可使用的附加物调和而成，并能使食品增香的（）

A.食品添加剂

B.食品原料

C.食品接触材料

D.食品稳定剂

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第10题

果冻的一般用料是()等。

A.果汁，鱼胶片，奶，鸡蛋，香精，食用色素

B.果汁，水，糖，香精，食用色素

C.果汁，鱼胶片，糖，水，香精，食用色素

D.果汁，鸡蛋，牛奶，水，糖

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