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第1题
麝香的气味是（)。
A.气香，有辛凉感，味微苦
B.气香，味微麻辣
C.气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸
D.气香浓烈而特异，味微甜
E.气香，味微甜
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第2题
盐附子的气味是（）
A.气微，味淡
B.气香，味苦
C.气微，味咸
D.气微，味咸而麻，刺舌
E.气香，味辛辣
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第3题
三七的气味是（)。
A.气微香，味淡
B.气微香，味苦
C.气微，味微苦涩
D.气微，味苦回甜
E.气浓，味苦回甜
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第4题
鲁菜的特色是尚滋味，好辛香，味型多变。（)
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第5题
风寒感冒者忌食辛温之物，宜食生冷寒凉;风热感冒者则忌食辛凉之物，宜食辛辣刺激、香燥、温热的食物。（)
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第6题
黄牛肉与水牛肉的食物性味区别是什么（)。
A.黄牛肉味甘，性平;水牛肉味辛，性凉
B.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味辛，性凉
C.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味甘，性凉
D.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味辛，性凉
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第7题
下面哪项是马钱子的特征？（)
A.马钱子呈纽扣状圆板形
B.表面密生匍匐的银灰色毛，有绢丝状光泽
C.质坚硬，难破碎
D.子叶心形，菲薄
E.气微，味极苦
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第8题
朗姆酒，原产于古巴，用甘蔗渣发酵蒸馏，在橡木桶中酿造。通常西点中使用的是（)朗姆，呈琥珀色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚。
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第9题
云香祛风止痛酊的性状为浅黄棕色至棕色的澄清液体;气芳香，味辛辣而清凉。（)
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第10题
药材多分枝，小枝扁平，叶细小鳞片状，交互对生，贴伏于枝上，表面深绿色或黄绿色，质脆，易折断，气清香，味苦涩、微辛的是（）。
A.番泻叶
B.大青叶
C.侧柏叶
D.枇杷叶
E.蓼大青叶
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第11题
下列有关肉桂的描述中正确的是（）。
A.来源为木兰科植物
B.气香浓烈,味甜、辣
C.断面有细密银白色富弹性的橡胶丝相连
D.具分枝状石细胞
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