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第1题
餐厅家具一般包括餐桌、坐椅、工作台、餐具柜、屏风、花架等，尺寸比例应符合目标客源市场的人体构造特点，以增强宾客的舒适感。（)
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第2题
主题餐厅的装饰布置应根据餐饮内容设计，使之起到渲染、烘托餐饮特色的作用。（)
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第3题
大多数花卉在中性至偏酸性PH值5～7壤中生长良好，如兰花、栀子等植物适宜在PH值为6的土壤中生长，否则容易发生缺钙黄化病。（)
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第4题
餐前检查主要应做好餐桌、卫生、安全、设备四方面的检查。（)
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第5题
古人将兰花、茉莉、桂花并称为“（)”，即香花中的三状元：兰花是观赏花卉中的状元，茉莉是熏茶花卉中的状元，桂花是食用花卉中的状元。
A.花中四君子
B.香花三元
C.岁寒三友
D.花间四友
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第9题
马蔺是鸢尾科鸢尾属的多年生草本花卉。（)
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第10题
室内摆放花卉还可以起到分隔空间的作用。（)
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第11题
庭院花卉在空间高度的搭配上要考虑选择花卉的喜阳性和耐阴性的问题。（)
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