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果蔬的品质包括()、()、()和()。

果蔬的品质包括()、()、()和()。

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第1题
MP果蔬的保鲜主要是保持品质、防褐变和防病害腐烂。()
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第2题
大量施用氮肥会降低果蔬品质和耐贮存性。()
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第3题
以下关于BCD-501WD18FP和BCD-409WD18FP描述正确的是()。

A.两款型号均有母婴臻储功能,冷藏室右抽屉可电脑控制三档变温,母婴,0℃养鲜,原鲜三档模式满足多种不同存储需求

B.BCD-501WD18FP采用蓝光SPA养鲜技术,利用特定波长的蓝色光,对贮藏的新鲜果蔬进行照射,从而延缓果蔬营养物质转化与消耗,实现果蔬贮藏品质的提升

C.两款型号均设有干湿分储抽屉,可满足干货、果蔬不同湿度需求,为食材定制专属干湿存储空间

D.两款型号均采用全时双驱变频技术,搭载可视化雷达感温,实时捕捉温度变化,恒温润养食材

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第4题
果蔬组织的结冰包括两个过程,即()和()。

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第5题
可作为冷藏库总耗冷量求算的因素包括()。

A.透过库房围护结构的耗冷量

B.果蔬冷却、冻结的耗冷量

C.库房操作管理耗冷量

D.当地极端最高气温

E.库房通风换气耗冷量

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第6题
果蔬加工的保藏方法有哪些?

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第7题
简述冷冻对果蔬产生的影响。

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第8题
脱落酸和乙烯是衰老激素,促进果蔬的成熟与衰老。()
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第9题
果蔬最少加工处理简称MP果蔬。是把新鲜果蔬进行分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后使产品保持生鲜状态的制品。()
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第10题
果蔬冷冻 名词解释

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