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[主观题]

食品中污染物定义，是指食品在从生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运

食品中污染物定义，是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。

A 天然存在

B 人为添加

C 非有意加入

D 非法添加

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第1题

食品中污染物定义，是指食品在从生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的（）的化学性危害物质

A.非法添加

B.人为添加

C.非有意加入

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第2题

食品的污染物包括加工处理污染物、微生物污染物和环境污染物。（)

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第3题

污染物是指有损于食品的安全性和适宜性的化学危害。（)

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第4题

在《中华人民共和国食品卫生法》中对食品的定义为：食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及

按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 ()

A．正确

B．错误

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第5题

在《中华人民共和国食品卫生法》中对食品和食品添加剂的定义为()。

A.指各种供人食用或者饮用的成品和原料

B.按照传统既是食品又是药品的物品

C.药品

D.不包括以治疗为目的的物品

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第6题

CAC与我国《食品安全法》定义的食品添加剂主要差别在于是否包括（）在内。

A.食品用香料

B.营养强化剂

C.胶基糖果中基础剂物质

D.食品加工助剂

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第7题

预包装食品的定义是（）

A．预先包装或者制作在包装材料和容器中的食品B．预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品C．预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品D．有文字信息包装袋的食品

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第8题

预包装食品是指，经预先定量（），向消费者直接提供的食品。

A.包装或装入（灌入）容器中

B.批发

C.储存在仓库中

D.生产

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第9题

“预包装食品”定义为：预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有不统一的质量或体积标识的食品。()

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第10题

通常认为，转基因食品可能存在下列卫生学问题，但不包括（）。

A.引起食物过敏

B.对抗生素产生抗药性

C.改变食物的营养价值

D.产生化学污染物

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第11题

预包装食品的定义应为（）。

A.预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

B.预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中的食品。

C.预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

D.预先定量包装好的食品。

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