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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

外带拿铁的奶泡分量是距离杯边多少CM（）

A.0.3

B.0.5

C.0.6-0.7

D.平杯

答案

B、0.5

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第1题

卡布奇诺咖啡制作步骤三：将奶泡器最上层的粗奶泡刮掉，将鲜奶倒入杯中至（)高度。粗奶泡如不刮掉，奶泡与空气接触后很快会泻掉，细奶泡泻得比较慢。

A.1/3

B.2/3

C.1/2

D.1/5

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第2题

制作冰拿铁咖啡时，应该按照咖啡－冰块拉花－冰牛奶的顺序加入杯中（）

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第3题

下列饮品售价是否正确，大杯咖啡冻奶茶17元/中杯咖啡冻红茶拿铁16元（）

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第4题

桂花绵云拿铁的配方（）

A.桂花糖浆345

B.浓缩咖啡122

C.燕麦奶蒸煮3-5秒

D.燕麦奶蒸煮1秒

E.1平勺花味固体饮料4号键搅打

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第5题

入坛泡制时，盐水也不要装的过满，以距离坛口（）cm为宜。

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第6题

当在基坑四周固定时，钢管离边口的距离，不应小于（）cm。

A.30

B.40

C.50

D.60

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第7题

根据书亦产品标准规定，在制作杨枝仙露中杯【冰】雪克时，外带杯需使用（）

A.PET矮胖杯

B.中塑杯

C.中彩虹杯

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第8题

根据书亦产品标准规定，在制作杨枝仙露大杯【冰】时，外带杯需使用（）

A.PET高杯

B.大塑杯

C.大彩虹杯

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第9题

根据产品操作手册标准，在制作小芋圆烧仙草中杯【去冰】舀料时，外带杯需加入仙草冻（）勺

A.1.5

B.1

C.2

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第10题

根据书亦产品标准规定，在制作黑糖珍珠鸭屎香中杯【冰】时，外带杯需使用（）

A.PET矮胖杯

B.中纸杯

C.中塑杯

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第11题

根据产品操作手册标准，在制作小芋圆烧仙草中杯【去冰】舀料时，外带杯需加入椰果（）勺

A.0.5

B.1.5

C.1

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