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第3题
关于食品的冷冻保藏，下列哪些说法是正确的？
A.食品冻藏时，预冷速度和冻结速度越快，微生物越易死亡。
B.在不考虑机械能损耗的情况下，应尽量增大冷库中空气流动速度，以提冷库中温度的均匀性，有利于提高产品质量。
C.对所有的食品原料而言都存在这样的规律，储存温度越低，储存时间越长。
D.利用机械制冷使空气降温时，必须选得使蒸发器和空气间的温差尽可能小
第7题
水泥的原料是很便宜的，像石灰石和随处可见的泥土都可以用作水泥的原料。但水泥的价格会受石油价格的影响，因为在高温炉窑中把原料变为水泥要耗费大量的能源。 基于上述断定最可能得出以下哪项结论？
A.石油是水泥所含的原料之一。
B.石油是制水泥的一些高温炉窑的能源。
C.水泥的价格随着油价的上升而下跌。
D.水泥的价格越高，石灰石的价格也越高。
