题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
为了防止或延缓油脂氧化酸败,不常使用的天然抗氧化剂是()。
A.脂溶性维生素E
B.烹调常用的香料
C.磷脂和柠檬酸
D.维生素C
答案
D、维生素C
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A.脂溶性维生素E
B.烹调常用的香料
C.磷脂和柠檬酸
D.维生素C
D、维生素C
A.冷却为了使产品口感好
B.延缓产品氧化,延长货架期
C.在较低温度条件下,CO2在饮料中会更具可溶性和更为稳定
D.温度过高,产品在灌装时容易冒泡