题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蛋糕粉是指在加工过程中已加入一定比例的（)、乳化剂、化学膨松剂或发泡剂，专门用于蛋糕制作。
A.糖
B.面粉
C.鸡蛋
D.油脂
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A.应适当减小比例度
B.应适当增加比例度
C.无需改变比例度
A.应适当减小比例带
B.应适当增大比例带
C.无需改变比例带
D.可以任意改变比例带，均不会产生影响
A.≥30％
B.≥40％
C.≥55％
D.≥60％
A.≥30%
B.≥40%
C.≥55%
D.≥60%
