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第1题
常见的食物中毒是（）
A.毒蕈中毒
B.化学性食物中毒
C.砷污染食品引起的食物中毒
D.细菌性中毒
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第2题
毒蕈中毒是属于（）
A.细菌性食物中毒
B.有毒动植物种毒
C.化学性食物中毒
D.真菌性食物中毒
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第3题
化学性食物中毒是（）。
A.毒蕈中毒
B.肉毒中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.黄曲霉毒素食物中毒
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第4题
“肠源性青紫”本质是（)。
A.亚硝酸盐食物中毒
B.毒蕈中毒
C.有机磷中毒
D.含氰苷植物中毒
E.鲜黄花菜中毒
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第5题
关于毒蕈中毒的治疗，正确的方法包括（）
A.凡进食毒蕈后10小时内均应彻底洗胃
B.肝肾损害型，可使用二硫基丙醇
C.单纯胃肠炎型，可按一般食物中毒处理
D.可用阿托品对抗副交感神经兴奋症状
E.溶血型，可用肾上腺皮质激素
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第6题
某建筑工地工人在进餐10～40分钟后，数名工人出现头晕、乏力、呕吐，口唇、指甲皮肤发绀、昏迷等症状。可初步诊断为（)。
A.毒蕈中毒
B.亚硝酸盐食物中毒
C.河豚鱼中毒
D.含氰甙植物中毒
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第7题
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（）
A、食用了毒蕈、野生河豚、发芽土豆
B、食用了含禁用农药的蔬菜
C、食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆
D、误将亚硝酸盐当作食盐
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第8题
毒蕈中毒中可用巯基解毒剂治疗的类型是（)。
A.溶血型
B.胃肠炎型
C.神经精神型
D.脏器损害型
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第9题
对沙门氏菌和沙门氏菌食物中毒描述正确的是_______________________。
A.抵抗力很强，常用的消毒剂不能达到消毒目的
B.发病时主要呈现神经症状
C.致病因子是细菌产生的毒素
D.食物中毒后，患者死亡率高
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第10题
下列不属于毒蕈中毒类型的是（）
A.胃肠毒型
B.神经精神型
C.麻痹型
D.溶血型
E.脏器损害型
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第11题
非细菌性食物中毒一般如下哪些特点（)。
A.潜伏期短
B.发热
C.神经症状明显
D.死亡率高
E.种类多
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