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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

霉菌生长较慢，如青霉菌，一般采用发酵级数是（)。

A.一级发酵

B.二级发酵

C.三级发酵

D.四级发酵

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第1题

柠檬酸发酵常用菌种是（)

A.青霉菌

B.根霉

C.米曲霉

D.黑曲霉

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第2题

霉菌的发酵接种量一般为（)

A.0.05

B.0.1

C.0.15

D.0.2

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第3题

糖皮质激素适于治疗（)。

A.霉菌感染

B.系统性红斑狼疮

C.一般的病毒感染，如水痘、麻疹等

D.骨质疏松

E.糖尿病

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第4题

在蔬菜腌制中，可以起到抑制有害微生物的活动，使制品产生特有的酸味和香气作用的过程是（)

A.微生物败坏

B.有益微生物发酵

C.霉菌作用

D.丁酸发酵

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第5题

分离放线菌时为了抑制霉菌的生长往往加入（)

A.氯化钠

B.丁酸钠

C.丙酸钠

D.硫酸钠

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第6题

下列哪项陈述是正确的？（)

A.酵母菌生长无需氧气，而且可以在PH范围为1.5-9的条件下生长

B.当Aw值为0.5且处于厌氧条件下，霉菌生长迅速

C.酵母菌生长的最佳温度是10-25℃，而且需要氧气

D.霉菌孢子可在极为干旱且厌氧的条件下生长

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第7题

霉菌的种龄一般为（)

A.7-24h

B.21-64h

C.16-50h

D.10-25h

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第8题

放线菌一般生长在微碱性环境，而酵母菌和霉菌则适宜于pH5.0～6.0的酸性环境。（)

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第9题

霉菌毒素中毒目前无特效药，一般采取对症治疗，促使毒物排出，保护肝脏，制止出血，保护胃肠等措施。（)

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第10题

由于受水浸、霉菌、高温等不利条件的影响，使纸张粘连在一起甚至像砖头一样，我们应采用哪种方法进行？

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第11题

新生儿合理使用抗生素，不包括（)

A.严格控制预防性抗生素的使用

B.合并感染者，采用两联或三联用药

C.避免长期使用广谱抗生素

D.加强对霉菌感染的防治

E.合并感染者，选用高效低毒的抗生素

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