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[判断题]

果糖含量较高的样品,所以在测定它的水分的时候应该用100℃常压烘箱干燥法。()

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第1题
测定食品的水分含量时,以下哪些因素会造成测定值比实际值偏小()?

A.样品颗粒形状太大

B.含高浓度挥发性风味化合物

C.样品具有吸湿性

D.表面硬皮的形成

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第2题
采用烘箱干燥法测定食品中水分,当样品有美拉德反应时,水分测定的结果是偏高。()
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第3题
东南烟草种植区烟叶样品的化学成分典型特点是烟叶钾含量()。

A.较低

B.较高

C.适宜

D.以上都不对

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第4题
优级纯的主成分含量较高,主要用于精密的科学研究和测定工作。()
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第5题
黄淮烟草种植区烟叶样品总植物碱、还原糖和总氮含量相对适宜,淀粉含量较高,钾含量明显偏低。()
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第6题
()烟草种植区烟叶样品总植物碱、还原糖和总氮含量相对适宜,淀粉含量较高,钾含量明显偏低。

A.东南

B.西南

C.长江中上游

D.黄淮

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第7题
测量某种溶液中的水分,从它的10个测定值得出X=0.452%,3x=0.037%设测定值总体为正态。u为总体均
值,σ为总体标;准差,试在水平α=0.05下检验.

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第8题
当氧分析仪测定氧的含量为1时,它的测量范围应设定在()PPm。

A.10

B.20

C.100

D.200

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第9题
用气相色谱法测定某样品中药物A的含量,以B为内标。准确称取样品5.456g,加入内标物0.2537g,混匀
后进样,测得药物和内标峰的面积分别为1.563x105μV·s和1.432x105μV·s。另准确称取A标准品0.2941g和B标准品0.2673g,稀释至一定体积,混匀,在与样品测定相同条件下分析,测得峰面积分别为5.450x104μV·s和4.660x104μV·s。试计算样品中A的质量分数。

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第10题
化学纯葡萄糖(按重量计干燥状态的果糖含量为10%)

化学纯葡萄糖(按重量计干燥状态的果糖含量为10%)

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第11题
用烘箱检验法检验烟叶水分要求,将经送检处理后烟叶样品放入样品盒内,去盖后放入温度100±2℃的烘箱内,自温度回升至()℃时算起,烘2h。

A.90

B.100

C.110

D.120

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