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第2题
HACCP系统的基本原理是先确定食品生产、配制、运送、贮存等环节中可能产生的危害，然后定出消除和控制这些潜在危害的方法。从农场到顾客家中一直到入口前HACCP对任何环节都适用（）
第4题
食品中污染物定义，是指食品在从生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运
食品中污染物定义，是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。
A 天然存在
B 人为添加
C 非有意加入
D 非法添加
第5题
根据《广西食品安全条例》,本自治区食品添加剂的销售、购买、使用和贮存，应当遵守的规定包括（）。
A.法律
B.行政法规
C.法律、行政法规
D.法律、行政法规、广西壮族自治区食品安全条例
第9题
对食品配送的一般要求包括（）。
A.配送容器结构应易于清洁
B.配送食品工具与有毒有害物品车辆不得混用
C.存放食品的车厢或配送箱应清洁
D.贮存运输所有的食品应具备保温或冷藏冷冻设施
