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[单选题]

在发育的釉质中所含的蛋白质主要是（)。

A.胶原蛋白

B.糖蛋白

C.釉蛋白

D.成釉蛋白

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第1题

稻谷中所含的维生素主要是（)。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

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第2题

加氢精制反应主要是将原料中所含稀烃饱和，并将原料中的()等元素变成水、硫化氢、和氨而除去。

加氢精制反应主要是将原料中所含稀烃饱和，并将原料中的（)等元素变成水、硫化氢、和氨而除去。

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第3题

副性腺分泌液体中的营养物质主要是（)。

A.蛋白质

B.糖

C.水

D.营养素

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第4题

细胞壁中的蛋白质主要是（)。

A.结构蛋白和酶

B.核糖体蛋白

C.韧皮蛋白

D.以上三者都不是

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第5题

大米中的蛋白质主要是醇溶谷蛋白。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

在果蔬的组织细胞中，与产品本身所含的蛋白质、淀粉、果胶等亲水性胶体物质结合，不能自由流动的水成为化合水。（)

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第7题

运动中能量代谢主要是（)。

A.蛋白质代谢

B.脂肪代谢

C.纤维素代谢

D.糖代谢

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第8题

大豆蛋白质的凝胶性是指大豆蛋白质首先分散于水中形成溶胶体，然后在一定条件下，单个的蛋白质分子相互作用而形成具有三维网络结构的凝胶，主要是蛋白质的二级和三级结构上的变化。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

苹果、梨的食用部分主要是由花简或花托发育而成的。（)

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第10题

后进生,主要是指（)比较落后的学生。

A.学习成绩

B.思想品德表现

C.身体发育

D.学校要求的各方面

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第11题

胎儿头和躯干发育不成比例，主要是由于什么引起的（)

A.营养不良

B.血供比异常

C.孕妇高血压

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