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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大豆除含有优质蛋白质等营养素外，还含有多种（）。

A.抗氧化物质

B.固醇类物质

C.抗癌物质

D.植物化学物质

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更多“大豆除含有优质蛋白质等营养素外，还含有多种()。”相关的问题

第1题

鸡蛋除含有优质蛋白外，还含有()及卵磷脂等营养素，青少年宜经常食用。

A.维生素A

B.维生素B

C.核黄素

D.膳食纤维

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第2题

豆制品对人体有哪些好处（）

A.大豆含有丰富的优质蛋白质、钙、磷脂、大豆异黄酮等

B.对预防心血管疾病、骨质疏松有积极作用

C.改善女性绝经期症状都有积极的作用

D.是很好的肉类代替品，是素食人群最主要的蛋白质来源

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第3题

在生物组织中还原糖.脂肪.蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述正确的是（）

A.甘蔗茎的薄壁组织.甜菜的块根都含有较多的糖且近于白色，可用于还原糖的鉴定

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂访鉴定的理想材料

C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D.鸡蛋清粘稠，不能用于蛋白质鉴定

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第4题

在绿藻水溶性多糖中普遍存在（）和（），除含有中性聚糖外，还含有大量的水溶性（），这些糖结构复杂，糖组分种类多，称为杂多糖。

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第5题

乳类及其制品具有很高的营养价值，除了不含（）外，几乎含有人体所需要的各种营养素。

A.矿物质

B.维生素

C.膳食纤维

D.蛋白质

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第6题

电弧光除具有很强的可见光外，还含有很强（)即使是短时间用眼睛看电弧光也会造成眼睛红肿、疼痛、流泪等现象。

A.紫外线

B.X光

C.α射线

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第7题

大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。（）

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第8题

牛奶营养成分齐全，含有优质蛋白质，易被人体吸收的脂肪，人体必需的维生素A、D等。（)

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第9题

碳钢中除含有铁、碳元素外还含有少量的（）杂质。

A.硅

B.锰

C.钼

D.铌

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第10题

除信用证项下正常交单外，还存在含有不符点单据的交单。（)

除信用证项下正常交单外，还存在含有不符点单据的交单。( )

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第11题

除Fe、C外还包含有其它元素的钢就是合金钢。（）

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