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[判断题]

测定菌落总数是标志样品被粪便污染的程度。()

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第1题
测定MPN值是标志样品被粪便污染的程度。()
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第2题
菌落总数的高低,表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
测定TVB-N是表示肉食品新鲜程度的标志。()
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第4题
样品预处理的目的有()

A.获得平均样品

B.除去干扰组分

C.对被测组分进行浓缩

D.防止污染

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第5题
绝对评价是在被评价对象的集合之外,预先确定一个客观标准,将进行比较,判断其是否达到标准程度的评价()。

A.不同的被评价对象集合之间

B.被评价对象之间比较

C.被评价对象与对象总数

D.被评价对象与客观标准

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第6题
样品的跟踪方式主要有哪些()

A.询问样品是否顺利到达,体现了对客户的重视程度和外贸服务技能,避免被客户忘记

B.以质量检测报告跟进客户端的样品进展情况(包括准入测试、终端用户使用体验、参展效果等)

C.跟踪客户反馈意见。客户对样品的评估,想办法请客户给出具体满意或不满意的说明

D.以上三项都不是

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第7题
通过分析样品所含的碳元素,取自宾西法尼亚州的一个岩洞地面上的样品的日期得以确定。样品所标定的日期与人类的活动相联系,在时间上形成一个从现在到过去的连续的系列。该系列与样品取自地面的深度相关联,最古老和最深处的样品被标明是两万年前的遗物,误差在上下2000年之间。怀疑者认为该日期太早,与公认的人类移居南美洲的时间木符,提议该样品可能会被附近煤沉积层中渗出的地下水中溶解的碳所污染。下面哪一个理由如果正确,能最强有力地驳斥怀疑者的意见?()

A.不可能会有渗出的地下水造成的污染仅影响到那个地方较深处的样品而没有影响到最上层的样品。

B.并不是每一种碳元素标定日期的方法都会被科学家普遍接受。

C.没有迹象表明,人们在最深层可能沉积F的时候在使用煤作燃料。

D.该系列中没有样品,当用碳元素标定日期法对这些样品的日期进行再次检测时,没有样品标定的日期比它上面的一层中的样品早。

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第8题
油脂含量高的样品不影响色素的测定。()
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第9题
不要对输入的动物产品,需要实施实验室检疫的,检疫人员按照规定采取样品,对易滋生植物害虫或者混藏杂草种子的动物产品,同时实施植物检疫。此外,还应当实施以下现场检疫()。

A.检查有无腐败变质现象,容器、包装是否完好

B.符合要求的,允许卸离运输工具

C.发现散包、容器破裂的,由货主或者其代理人负责整理完好,方可卸离运输工具

D.根据情况,对运输工具的有关部位及装载动物产品的容器、外表包装、铺垫材料、被污染场地等进行消毒处理

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第10题
果糖含量较高的样品,所以在测定它的水分的时候应该用100℃常压烘箱干燥法。()
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第11题
采用烘箱干燥法测定食品中水分,当样品有美拉德反应时,水分测定的结果是偏高。()
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