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[主观题]

由猪肉的18%，牛肉的80%，2%的调味汁精细制成的食品（罐头装，净重200克，可见少量肉粒)

由猪肉的18%，牛肉的80%，2%的调味汁精细制成的食品(罐头装，净重200克，可见少量肉粒)

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更多“由猪肉的18%，牛肉的80%，2%的调味汁精细制成的食品（罐…”相关的问题

第1题

下列（）属于调味类畜肉罐头。

A.五香牛肉罐头

B.咸牛肉罐头

C.午餐肉罐头

D.原汁猪肉罐头

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第2题

横轴表示猪肉的数量，纵轴标志牛肉的数量，猪肉价格是15,牛肉价格是30，则消费者可能线的斜率为2。（)

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第3题

由30%牛肉，65%猪肉、5%鱼肉制成细腻糊状，零售包装，每袋净重200克。

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第4题

由30%牛肉，65%猪肉、5%卷心菜制成细腻糊状，零售包装，每袋净重260克。

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第5题

鱼香肉丝是一道 -----传统名菜，以------调味而得名；主料为猪肉、黑木耳、辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩；其鱼香味并不来自鱼，而是由-----、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成（）

A.四川；鱼香；泡红辣椒

B.重庆；家常；干辣椒

C.贵州；酸辣；郫县豆瓣酱

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第6题

根据商品编码归类总规则，由30%的牛肉(品目号02.02)、30%的猪肉(品目号02.03)、30%的羊肉(品目号02.04)和10%的鸡肉(品目号02.07)组成的肉馅，应归类的品目号是()。

A.02.02

B.02.03

C.02.04

D.02.07

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第7题

撒拉族习惯于日食三餐（农忙时根据情况适当加餐)，主食以面粉为主2馍、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。撒拉族也有很多禁忌，下列食物中撒拉族不能吃的是（)。

A.猪肉、狗肉、驴肉

B.牛肉、羊肉

C.核桃、大红枣

D.兔肉、鸡肉

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第8题

装入肠衣的熏腌牛肉（未经绞碎、未经调味、供食用)

装入肠衣的熏腌牛肉(未经绞碎、未经调味、供食用)

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第9题

烹饪中使用量最大、范围最广的家畜类原料是（)，伊斯兰教的人不吃猪肉，因此，“兰州拉面”中所用到的肉是（)

A.猪肉、牛肉

B.牛肉、猪肉

C.羊肉、牛肉

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第10题

罐头食品，成分含量：15%猪肉、35%牛肉、50%的胡萝卜。

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