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[判断题]

酸呈酸味来自各种酸的氢离子,但不是所有的酸都有酸味。()

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第1题
电离时所生成的阳离子全部是氢离子的化合物叫()

A.碱

B.酸

C.盐

D.甲烷

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第2题
溶液的酸碱性是由氢离子浓度和氢氧根离子浓度所决定的,当氢离子浓度[H£«]大于氢氧根离子浓度[OH£­]时,溶液显()性。用PH值可直接反映出溶液酸碱性,PH>7时溶液显()性。
溶液的酸碱性是由氢离子浓度和氢氧根离子浓度所决定的,当氢离子浓度[H£«]大于氢氧根离子浓度[OH£­]时,溶液显()性。用PH值可直接反映出溶液酸碱性,PH>7时溶液显()性。

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第3题
在水溶液中能电离出氢离子的化合物都是酸。()
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第4题
有效酸度是指()

A.可滴定酸度

B.被测溶液中氢离子总浓度

C.挥发酸和不挥发酸的总和

D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和

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第5题
适用于各种液状乳、炼乳、乳粉等在碱性溶液中溶解的乳制品,也适用于豆乳或加水呈乳状食品中脂肪测定的方法是()。

A.巴布科克法

B.碱水解法

C.酸水解法

D.盖勃法

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第6题
各种检查档案纸张酸碱性的方法中,()所测的精度最高。

A.试剂法

B.试纸法

C.气相法

D.冷萃取法

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第7题
不是所有的入侵都是来自外部。()
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第8题
酸味剂在食品中能离解出氢离子以控制食品的pH值。()
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第9题
关于医经对五子衍宗丸的认识说法有误的是()

A.菟丝子温肾壮阳力强

B.五味子五味皆备,而酸味最浓,补中寓涩,敛肺补肾

C.覆盆子甘酸微温,固精益肾

D.车前一味滋补肝肾,化痰止嗽

E.医经以脏腑理论认识、应用该方,认为本方皆为植物种仁

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第10题
美国人喜欢用CORDIAL来称呼利口酒,该单词Cordial同样来自拉丁语的Cor,意思是“()”。

A.甜

B.心

C.酸

D.亲爱的

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第11题
酸与碱反应后的溶液一定呈中性。()
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