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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

‎食源性致病菌在食品环境中的应激反应（)食品安全。

A.不影响

B.有利于

C.不利于

D.保证

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第1题

在日常生活中，应尽量不接触活畜禽，并将动物性食品充分_____________后再食用，避免食源性感染的发生。

A.洗净

B.晒干

C.腌渍

D.加热煮熟

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第2题

我国在开展食品对外贸易中，为防止国外动植物疫病、有害生物和食源性传染病经贸易渠道传入我国，保证出口食品符合进口国卫生质量要求，由口岸机关进行的检疫是（)

A.国境检疫

B.出镜检疫

C.境内检疫

D.过境检疫

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第3题

国家建立食品安全（)，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.风险监测制度

B.监督制度

C.抽检制度

D.检查制度

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第4题

食品中常见的致病菌有（)

A.沙门氏菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.单核细胞增生李斯特氏菌

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第5题

下列选项中属于食品中常见的致病菌的是（)

A.沙门氏菌

B.副溶血性弧菌

C.单核细胞增生李斯特氏菌

D.金黄色葡萄球菌

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第6题

PICC置管过程中出现送导管困难，以下处理措施中，错误的是（)

A.尽量选择头静脉进行穿刺

B.确保穿刺鞘在血管中，即感觉送鞘顺利，回血好

C.保持与患者的良好交流，以降低应激反应的强度，防止血管痉挛

D.送管速度不宜过快

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第7题

作为刺激和反应的中介，在应激过程中属于影响应激反应首要中介因素的是（)。

A.认知评价

B.社会支持

C.人格特征

D.应对方式

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第8题

动物疫病、植物有害生物和生物性的食源性疾病都是食品检疫的主要对象。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

理解应激反应中，如果出现焦虑发作,则需要接受心理危机（)的帮助

A.偶像

B.明星

C.医生

D.干预工作者

E.护士

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第10题

在美国、英国人家里，每周消耗的食物中，大量的包装食品造成了垃圾和环境的压力。（)

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第11题

本课程中提到，在（)家庭，每周消耗的食物中，大量的包装食品造成了垃圾和环境的压力。

A.中国

B.德国

C.美国

D.法国

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