题目内容
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[多选题]
寄生虫预防办法有()。
A.食品煮熟煮透
B.即食水果蔬菜食用前要先洗干净
C.良好的个人卫生惯,在加工生肉或果蔬时要洗手
D.防止生熟食物及清洁设备间发生交叉污染
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A.食品煮熟煮透
B.即食水果蔬菜食用前要先洗干净
C.良好的个人卫生惯,在加工生肉或果蔬时要洗手
D.防止生熟食物及清洁设备间发生交叉污染
A.烹制前检查备料、调料、辅料、烹饪工具、用具的卫生状况
B.熟制半成品与非熟制半成品必须分别放置,熟制品与半成品分开放置
C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其中心温度应不低于100℃
D.煎炸油应注意更换,不能多次重复使用
A.抗生素的滥用和食品添加剂的滥用
B.寄生虫作为固定宿主寄生在食物中
C.化学农药的不当使用和过量使用
D.微生物中的肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌对食品的污染
E.食品容器、包装材料质量低劣或使用不当,致使其中的有害金属或有害塑料单体等溶入食品
A.要保持基本的手和呼吸道卫生,如用肥皂水和清水勤洗手
B.养成安全的饮食习惯,如烹调时彻底煮熟食物
C.在可能的情况下避免与表现出呼吸道疾病症状(例如咳嗽和打喷嚏)的人密切接触
D.避免在未加防护的情况下接触野生动物
E.避免在未加防护的情况下接触养殖动物