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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

天然香料是用纯粹的（）方法从天然芳香植物或动物原料中分离制得的。

A.化学

B.生物学

C.物理

D.合成

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第1题

植物性天然香料是从芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果中提取出来的。（)

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第2题

天然香料的提取方法主要有水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、压榨法等，一般将其加工为精油或浸膏的形式。（)

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第3题

天然香料一般是一种挥发性芳香化合物，可直接用于加香产品。（)

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第4题

天然香料多来自煤焦油，价格便宜，适宜大量用于食品生产。你认为这一说法：（）

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第5题

为了防止或延缓油脂氧化酸败，不常使用的天然抗氧化剂是（）。

A.脂溶性维生素E

B.烹调常用的香料

C.磷脂和柠檬酸

D.维生素C

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第6题

（）不是天然香料

A.甜橙油

B.香草枝

C.柠檬油

D.香兰素

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第7题

植物性天然香料包括()。

植物性天然香料包括（)。

A.留兰香油;

B.麦芽酚(合成香料);

C.香兰素(合成香料);

D.甜橙油。

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第8题

动物性天然香料包括()。

动物性天然香料包括（)。

A.龙涎香

B.麝香

C.灵猫香

D.肉桂油

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第9题

先导化合物的发现途径是（）

A.从天然产物得到先导化合物

B.以现有药物作为先导化合物

C.用活性内源性物质作先导化合物

D.利用组合化学、高通量筛选得到先导化合物

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第10题

先导化合物的发现途径主要有（)。

A.从天然产物得到

B.以现有药物为先导

C.用活性内源性物质为先导

D.利用计算机进行靶向筛选

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第11题

用天然的或合成的高聚物为原料，经过化学方法和机械加工制成的纤维，称为（)。

A.天然纤维

B.合成纤维

C.化学纤维

D.再生纤维

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