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[主观题]

贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全、清洁度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。()
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第2题
()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。

A、贮存

B、运输

C、装卸

D、以上都对

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第3题
预防锌中毒,以下做法错误的是

A.可以使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料

B.禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料

C.食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品

D.补锌产品的服用应在医生指导下进行,不可盲目乱补

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第4题
对食品配送的一般要求包括()。

A.配送容器结构应易于清洁

B.配送食品工具与有毒有害物品车辆不得混用

C.存放食品的车厢或配送箱应清洁

D.贮存运输所有的食品应具备保温或冷藏冷冻设施

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第5题
(清真)关于清真认证要求,描述正确的是()

A.使用从动物来源的配料,需要供应商提供清真认证证明

B.对于复合配料,如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分,需要供应商提供清真认证证明

C.清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售

D.出口国外的伊利产品应取得当地清真管理机构的认可

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第6题
物流系统的支持要素包括()。A.体制制度、法律法规、行政命令和标准化系统等B.人、财、物C.物流设

物流系统的支持要素包括()。

A.体制制度、法律法规、行政命令和标准化系统等

B.人、财、物

C.物流设施、物流装备、物流工具、信息技术

D.包装、装卸、搬运、储存、运输、配送、信息等

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第7题
下列关于易燃物品装卸与运输说法正确是()。

A.易燃物品装卸,应轻拿轻放,严防振动、撞击、摩擦、重压、倾置、倾复

B.运输易燃物品时,应事先进行检查,发现包装、容器不牢固、破损或渗漏等不安全因素时,应采取安全措施后,方可启运

C.运输易燃物品的车船,应备有与所装物品灭火方法相适应的消防器材,并应经常检查

D.装卸作业结束后,应对作业场所进行检查,对散落、渗漏在车船或地上的易燃物品,应及时清除干净,妥善处理后方可离开作业场所。

E.严禁使用能产生火花的工具,工作时可以穿带钉子的鞋

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第8题
非食品生产经营者从事食品贮存,运输与装卸地,不适用于《食品安全法》。()
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第9题
供餐单位和员工食堂在冷链食品()等环节要落实疫情防控主体责任,加强冷链食品清洁消毒和工作人员防护。

A.采购

B.运输

C.装卸

D.贮存

E.加工

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第10题
食品安全国标规定了食品生产过程中下列哪些环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则()

A.原料采购

B.加工

C.包装

D.贮存运输

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