更多“炸花生仁的适宜油温是180℃。()”相关的问题
第1题
炸腰果要出锅时比较适合的油温是（)℃。
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第2题
油温在之间适合用于（)炸制薯条。
A.120℃～150℃
B.155℃～160℃
C.160℃～205℃
D.180℃～250℃
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第3题
炸花生仁的方法是沸水滚先用过，脱去花生衣，用清水加盐滚过再炸，炸法与炸腰果相同。（)
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第4题
“蒜蓉味”的炸花生仁（塑料袋装，每件净重300克）
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第5题
炸制成熟法，要根据产品的特点选择适当的油温（）
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第7题
炸荷花酥，下锅时所采用的油温一般为（)成热。
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第8题
仔鸡也称（),指尚末到成年期的鸡,适宜炒、爆、炸。
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第9题
测定花生仁中脂肪含量的常规分析方法是（）
A.索氏提取法
B.酸性乙醚提取法
C.碱性乙醚提取法
D.巴布科克法
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第10题
五香炒花生仁（塑料袋装，每件净重800克)
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第11题
干货涨发中油发需要炸，初步熟处理的炸也是炸，两个炸的工艺要求相同。（)
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