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“蒜蓉味”的炸花生仁（塑料袋装，每件净重300克）

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第9题

炸花生仁的适宜油温是180℃。（)

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第10题

炸花生仁的方法是沸水滚先用过，脱去花生衣，用清水加盐滚过再炸，炸法与炸腰果相同。（)

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