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更多“食物中的某些成分会导致某此毒性成分在体内蓄积，当蓄积量达到或…”相关的问题
第1题
中药毒理学主要阐明（)
A.中药的毒性作用机制
B.有毒成分的含量及限量测定
C.规定有毒中药的最小给药量的范围
D.毒性成分在体内可能的存在状态和作用靶点
E.确定每种有毒中药的主要毒性成分及次要成分
第2题
食品中多环芳烃的主要来源是（)。
A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染
B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成
C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃
D. 食品加工过程中，受机油污染，或食品包装材料的污染
第3题
下列说法中，错误的是？（）
A.正常饮食条件下，体内主要产生酸性物质
B.糖、脂、蛋白质代谢主要产生碱性物质
C.蔬菜和瓜果是成碱食物
D.碱性食物主要使体内NaHCO3和KHCO3增多
E.酸性食物主要产生挥发酸
