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第1题
下面哪些操作可有效降低啤酒过滤增氧（)
A.硅胶使用脱氧水混合并用二氧化碳保护
B.硅藻土流加罐使用脱氧水混合并用二氧化碳保护
C.前缓冲罐使用脱氧水置换里面的空气，并用二氧化碳将脱氧水顶出并背压
D.过滤至清酒罐管道使用脱氧水引酒
第9题
下列有关热原的去除方法正确的是（)
A.250℃加热30min以上可破坏热原
B.用重铬酸钾硫酸清洗液浸泡能破坏热原
C.在浓配液中加入0.05%～0.5%(g/ml)活性炭可除去热原
D.用0.22ìm的微孔滤膜过滤可除去热原
E.采用凝胶过滤法可去除热原
第10题
米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，食入该毒素污染的食物重者可致死亡，近期黑龙江就发生了一起中毒案件，“酸汤子”中毒的9人最终无一幸存，该事件是以下哪种食物被该毒素污染（）
A.发酵玉米面制品
B.牛肉和羊肉
C.银耳和木耳
D.糯米汤圆
