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[单选题]

花式烤毛肚的操作步骤(1)锅圈食汇专用火锅底料类/锅圈食汇麻辣清油底料/锅圈食汇藤椒味火锅底料,三种底料任意选一种(2)汤汁烧开后,撒上葱花(3)锡纸盒中放入蒜蓉10g-30g,加水300ml,把汤汁烧开(4)汤汁烧开后放入洗净的毛肚、鸭肠、黄喉等食材()

A.1、3、2、4

B.1、3、4、2

C.1、4、3、2

D.1、2、3、4

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B、1、3、4、2

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第1题
简述高压灭‎菌锅的操作‎步骤。
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第2题
在节流管汇上的手动平板开启或关闭到位后,回旋手轮1£¯4£­1£¯2圈,带省力机构回旋()圈。

A.1-2

B.3-4

C.2-3

D.3-5

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第3题
节流管汇使用注意()等。

A.手动平板开启或关闭到位后回旋手轮1/4-1/2圈(带省力机构回旋3-4圈)

B.平板阀使用时必须处于全关或全开状态

C.定期对各阀上的轴承注入润滑脂(黄油)

D.使用中若阀杆密封盘根轻微泄漏可通过阀盖上的单流阀向内注入密封脂

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第4题
以下属于特殊烹法的是()。

A.石烹

B.煸炒

C.铁板烧

D.泥烤

E.烟熏

F.干锅

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第5题
锅圈小酒酒精度数48%vol()
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第6题
下列选项不符合冬季施工规定的是()。

A.用火炉取暖时,应采取防止一氧化碳中毒的措施

B.基坑、槽的施工方案应根据土质情况制定边坡防护措施

C.油箱或容器的油料冻结时,应用火慢慢烤化

D.用明火加热时,配备足量的消防器材

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第7题
复杂尾管注水泥操作步骤是()。

A.尾管下完后,装水泥头,接地面管汇→打隔离液,注水泥→压入上胶塞→替入钻井液→碰压→倒出钻杆

B.尾管下完后,装水泥头,接地面管汇→压入胶塞→打隔离液,注水泥→替入钻井液→碰压→倒出钻杆

C.尾管下完后,装水泥头,接地面管汇→打隔离液,注水泥→替入钻井液→压入上胶塞→碰压→倒出钻杆

D.尾管下完后,装水泥头,接地面管汇→打隔离液,注水泥→压入上胶塞→替入钻井液→倒出钻杆→碰压

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第8题
生活用火不慎引发的火灾,主要包括照明不慎引发火灾,烘烤不慎引发火灾,敬神祭祖引发火灾,炊事用火不慎引发火灾,使用蚊香不慎引发火灾,焚烧纸张、杂物引发火灾,炉具故障及使用不当引发火灾,烟囱本体引发火灾(原因主要有烟囱滋火、烟囱烤燃可燃物、金属烟囱热辐射引燃可燃物、烟囱安装不当、民用烟囱改作生产用火烟囱等),油烟道引发火灾(原因主要有油烟道引燃可燃装修材料、油烟道内油垢受热燃烧、油烟道滋火、烟道过热窜火与飞火)等()
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第9题
聚光太阳灶是利用抛物面聚光的特性,大大提高了太阳灶的功率和聚光度,使锅圈温度可达()以上。
聚光太阳灶是利用抛物面聚光的特性,大大提高了太阳灶的功率和聚光度,使锅圈温度可达()以上。

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第10题
在大额支付系统来账的后续处理中,以下描述不正确的是()。

A.若“联行来账凭证”作重空管理的联社,须执行“[029260]手工销号”交易,核销已使用的“联行来账凭证”

B.发送失败的退汇往账,注销后再重新退汇时,需在新的退汇凭证注明原退汇交易的日期、操作柜员、交易流水号和重汇原因

C.每日机构签退前,柜员操作“[400053]大额查询打印业务”交易,以查询当日未及时处理的来账挂账,做好记录,于当日或次日及时处理

D.接收来账的当日执行“[200700]报表打印”交易,打印当日的来账清单专夹保管

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第11题
无菌物品包装外应有明显的灭菌标志,注明物品名称、灭菌日期、失效日期、锅次、锅号、操作者,专室、专柜保管,在有效期内使用()
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