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第2题
关于单克隆抗体的说法，不正确的是（)①免疫的淋巴B细胞与骨髓瘤细胞融合后杂交瘤细胞产生的抗体②单克隆抗体制备过程中经过两次筛选③由于淋巴B细胞能产生抗体，骨髓瘤细胞不能产生抗体，所以它们融合后产生的抗体叫单克隆抗体，不叫多克隆抗体④单一的抗原进入动物体内后，从动物体内提取的抗体⑤化学性质单一，特异性强，可用于防病、治病
A.②⑤
B.③⑤
C.②④
D.①③④
第3题
菌落总数是（）的指标
A.食品腐败变质
B.食品清洁状态
C.肠道致病菌污染
D.食品被粪便污染
E.参考解析:菌落总数是食品清洁状态（被细菌污染程度）的标志，并可用于预测食品的鲜度、耐保藏性和致病性
第11题
黄原胶作为一种牛奶加浓剂在牛奶中广泛使用，传统性的黄原胶生产采用的是野生型的X.campestris菌来生产的，而该菌只能以葡萄糖为底物，无法利用牛奶场的废物乳清，如果利用基因技术将该菌加以改造，则能变废为宝，那么基因技术涉及到的两个基因为()。
A.半乳糖苷酶和半乳糖渗透酶
B.半乳糖渗透酶和半乳糖苷转乙酰酶
C.半乳糖苷酶和半乳糖苷转乙酰酶
D.半乳糖苷酶和乳糖渗透酶
