下列各项中，表述正确的是：( )。

B此题属于税法构成要素的传统考点。根据税法构成要素的规定，征税对象或称课税客体，是税法确定的产生纳税义务的标的或依据。它是引起税法权利、义务产生的根据，关系到某种税的征税界限，是区分不同税种的主要标志。而税目只是征税对象的具体化，并非税法必然构成要素，有的税法没有税目，所以A项错误。纳税人不仅包括法人和自然人，还包括其他组织，因此C项错误。征税对象不仅包括物品，也包括行为，所以D项也错误。税率是指课税客体数额与应纳税额之间的比例，是计算税额的尺度，也是衡量税负轻重的标志，所以B项正确。