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[判断题]

餐厅管理组(包含餐厅经理)在1年以内,出现2次绩效评估结果为低于标准(BT),远低于标准(SBT),或年度绩效评估结果为低于标准(BT)、远低于标准(SBT),公司即为该员工提供1-3个月的培训,用于改善和提高其工作绩效,以满足该岗位标准要求()

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餐厅服务训练和管理组训练遵循不同流程,在不同环节的执行人也有所不同()
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第2题
顾客价值巡检经理的月报内容应包含月度汇报巡检计划实施情况,餐厅QSC情况,核心输出主题()
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第3题
餐厅服务训练和管理组训练遵循不同流程,在不同环节的执行人也有所不。()
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第4题
酒吧内部调拨单应分别交存()和财务部成本核算组。

A.调出酒吧、采购部门

B.库房管理人员

C.餐厅经理、采购部门

D.调出酒吧、调入酒吧

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第5题
餐厅有蚊虫、娥蠓时,需要特别关注检查食品内有无异物。看见有蟑螂或者老鼠排泄物时无需报告管理组()
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第6题
以下哪一项不是员工组长升迁至管理组必须完成的课程?()

A.ServSafe食品安全基要课课程认证

B.FOUNDATIONS餐厅教练指导手册

C.SMT

D.以上答案都是

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第7题
()在餐厅门口处礼貌的问候客人,引领客人到适当的餐桌,协助拉倚让座

A.服务员

B.传菜员

C.迎宾员

D.管事经理

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第8题
中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。()
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第9题
餐厅经理具体负责餐厅的日常运转和管理工作,工作通常汇报给餐饮总监()
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第10题
餐厅内摆放的大大小小绿色植物上面落上一些灰尘,餐厅经理说绿色植物的清洁应归总务部管,总务部经理认为绿色植物摆放在餐厅,就应该由餐厅负责清洁,相关文件中规定了总务部负责室外的绿化、清洁,对室内部分由谁负责未作出规定。根据以上证据,请说出审核员,审核了GB/T19001-00标准的那些条款,并判定是否存在不符合。为什么?
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第11题
每天打烊后值班经理必须亲自盘点保险柜和锁门,确保餐厅符合打烊要求才能离开()
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