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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的是（）

A.高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶

B.在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入

C.将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱下端流出

D.固定化酶技术复杂，成本较高

答案

C、将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱下端流出

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第1题

对大部分酶来说，经固定化后其特性均会发生改变，下列描述错误的是：（)。

A.稳定性及有效寿命较游离酶高

B.酶失活速度下降

C.最适温度提高

D.固定化酶的活力比天然酶的活力高

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第2题

果葡糖浆是淀粉完成水解为葡萄糖后再经过葡萄糖异构化酶转化得到的一种果糖和葡萄糖的混合糖浆。（)

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第3题

什么叫固定化酶？常用的酶固定化技术有哪些？固定化酶具有哪些优点？

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第4题

酶法生产生物柴油有商业化前景的方式是（)。

A.纯脂肪酶催化

B.固定化酶催化

C.填充床催化

D.全细胞催化

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第5题

用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内仍能进行其特有的催化反应，并可回收及重复利用的的技术称为（)

A.酶的固定化

B.酶的捆绑

C.酶的修饰

D.酶的改造

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第6题

固定化酶可以多次使用，而且在多数情况下，酶的稳定性和活性均有所提高。（)

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第7题

共价结合法是制造固定化酶的一种广泛使用的方法。（)

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第8题

()是采用凝胶/聚合物包埋，将酶分子或细胞包埋并固定在高分子聚合物的空间网状结构中。是最普遍的固定化技术。

A.吸附法

B.共价键法

C.物理包埋法

D.交联法

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第9题

下列不是包埋法固定化酶的特点的是：（)。

A.有较好的适应性

B.条件温和，方法简便

C.稳定性好

D.酶与载体结合牢固

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第10题

下列哪种酶常应用于酶学研究和疾病治疗（).

A.自然酶

B.化学修饰酶

C.人工合成酶

D.固定化酶

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第11题

以下关于糖浆熬制说法正确的是（）。

A.熬制糖浆要可以使用不锈钢锅

B.熬制糖浆时加入抗结晶原料要在糖浆熬制沸点时加入较好

C.熬制糖浆时，除去渣滓、泡沫时要从表面去，但不能搅拌，否则会出现结晶

D.由于糖浆的含糖量非常高，在密封状态下不需要冷藏也可以保存较长时间

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