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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

100g阿萨姆红茶的开水量是多少（）

A.1500ml

B.2000ml

C.2600ml

D.3000ml

答案

C、2600ml

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第1题

100g阿萨姆红茶需要多少冰块（)

A.500g

B.800g

C.1000g

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第2题

泡制阿萨姆红茶的水温是多少度（)

A.80-82℃

B.82-85℃

C.92-95℃

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第3题

小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。

A.14%，500

B.15%，500

C.14%，1000

D.15%，1000

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第4题

泡制100g肉桂乌龙茶下列说法正确是（）

A.水量2500/冰量2500/水温90℃-95℃

B.水量2000/冰量2000/水温81℃-85℃

C.水量2000/冰量2000/水温90℃-95℃

D.水量2000/冰量2000/水温92℃-95℃

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第5题

有5令规格是880×1230（mm），定量为100g/m2的胶版纸，其重量是多少？

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第6题

泡制100g肉桂乌龙茶下列说法正确的是（）

A.泡制第一次6min/第二次3min

B.水量2000/冰量2000/水温92℃-95℃

C.泡制第一次5min/第二次3min

D.泡制第一次6min/第二次5min

E.选项98

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第7题

美可多奶粉中中乳铁LF含量是多少（）

A.50mg/100g

B.40mg/100g

C.30mg/100g

D.20mg/100g

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第8题

体检中心餐厅食品留样工作的时间、重量要求是多少（）

A.24小时，50g/类

B.24小时，100g/类

C.48小时，50g/类

D.48小时，100g/类

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第9题

VHE柔顺抑菌护衣留香珠净含量是多少（）

A.450g

B.400g

C.200g

D.100g

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第10题

酸工段的3台合成炉的吸收水量各是多少？

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第11题

配合料中为什么要适量加水？一般加水量是多少？

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