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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

法式炸面包粒，主要用于（)的配菜。

A.沙拉或汤菜

B.鱼虾

C.主菜

D.点心

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更多“法式炸面包粒，主要用于()的配菜。”相关的问题

第1题

西餐配菜中水产类一般配（)。

A.米饭

B.炸土豆条、烤土豆

C.面条

D.煮土豆或土豆泥

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第2题

装于一个纸盒内的一个夹牛肉（占三明治总重的25%)的小面包构成的三明治和一杯法式炸土豆条

装于一个纸盒内的一个夹牛肉(占三明治总重的25%)的小面包构成的三明治和一杯法式炸土豆条

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第3题

由一个夹牛肉（不论是否夹奶酪)的小圆面包构成的三明治和法式炸土豆片包装在一起的成套食品

由一个夹牛肉(不论是否夹奶酪)的小圆面包构成的三明治和法式炸土豆片包装在一起的成套食品

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第4题

法式吐司是比较常用的早餐食品，有甜咸之分，但制作的最后都要沾上（)煎制成熟。

A.面包糠

B.椰蓉

C.坚果粉

D.蛋液

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第5题

由一个夹牛肉的小圆面包构成的三明治（品目号 16.02)和法式炸土豆片（品目号20.04)包装在一起的成

由一个夹牛肉的小圆面包构成的三明治(品目号 16.02)和法式炸土豆片(品目号20.04)包装在一起的成套物品，该物品应归人品目号20.04。

A．正确

B．错误

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第6题

明矾是一种复合膨松剂，主要用于炸制面点，过多则口味发涩。（)

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第7题

（)刀口呈锯齿状，因此也称锯刀、牙刀。主要用于面包、蛋糕的切割。

A.厨刀

B.饼刀

C.水果刀

D.多功能刀

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第8题

吃西餐时哪种行为是得体的()

吃西餐时哪种行为是得体的（)

A.用面包蘸碟子里的肉汁

B.用手把面包撕成小块

C.用手指拈炸薯片吃

D.把水果核直接吐在碟子里

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第9题

溶液聚合产物主要用于生产（)。

A.聚合物粒料

B.板材

C.涂料和纺丝液

D.型材

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第10题

硫酸钡主要用于生产（)的消光剂。

A.大有光熔体

B.半消光熔体

C.全消光熔体

D.高粘切粒

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第11题

面食制品用作配菜大多用于（)菜肴。

A.英国

B.法国

C.意大利

D.美国

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