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第1题
作为一名育婴师，请写出胡萝卜泥的制作方法（）
A.切薄片，用水先煮烂，取出加少量黄油搅拌捣烂成泥状
B.适当加少许盐或调料，增加食物的味道
C.婴儿的辅食最好吃食物的天然味道
D.不必加盐或调料，尤其加盐会增加胃脏负担
E.将胡萝卜擦成丝，放入油锅（加油少许）中，翻炒片刻后加水少许煮烂
第2题
制作土豆泥的正确步骤()。
A.土豆洗净切块,煮烂加盐,取出后压碎成泥状再加少量水(牛奶)或香油煮沸后食用
B.土豆洗净切碎,加牛奶、盐煮烂、压成泥状即可食用
C.土豆洗净切碎,直接加牛奶煮烂、加盐食用。
D.土豆洗净切碎,加水,大火煮烂后成您装
第3题
蔬菜泥的做法错误的是（ ）。
A.蔬菜应选择新鲜时令蔬菜
B.蔬菜应选择昂贵稀有蔬菜，这样才能补充到平时补不到的营养
C.鲜红薯泥的做法是：将红薯洗净后去皮，切碎捣烂，稍加温水，放入锅内煮15分钟，烂熟后制成泥糊状
D.青菜泥的做法是：将适量青菜叶子洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机，或在钢丝网上研磨，滤出菜泥
第5题
下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是（）
A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品
B.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃
C.青少年缺钙应适当增加奶类、鸡蛋等食物的摄入量
D.刚过保质期，没有霉变的食品仍可食用
第10题
商品宣传注意事项（）
A.食品、化妆品不得宣传预防疾病等功效
B.销售非即食三文鱼等可生食水产品时应有请煮熟后食用的提示标识
C.已切片等明显为生食的水产品不得加贴煮熟后食用的标识
D.不可出现最优、最好等绝对化字眼
E.夸大宣传等问题主要检查卖场面向顾客的商品，仓库内存货及原辅料不作要求
