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(请给出正确答案)
[单选题]
基本茶类分为不发酵的(),全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,轻微发酵的白茶类,轻发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类,共六大类。
A.花茶类
B.苦丁茶
C.普洱茶
D.绿茶类
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A.花茶类
B.苦丁茶
C.普洱茶
D.绿茶类
A.不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、三次发酵茶
B.不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、二次发酵茶
C.绿茶、白茶、花茶、红茶、黑茶
D.紧压茶、白茶、青茶、红茶、黑茶
B、红茶加工时不经杀青,一般分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序
C、红茶为我国第一大茶类
D、叶子在揉捻作用下,组织细胞膜结构受到破坏,透性增大,多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,其他化学成分也相应发生深刻变化
E、红茶具有明目提神、消食去腻、利尿解毒、杀菌、解除疲劳、防癌减肥等药理功能