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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下不是味觉反应的是（)

A.甜

B.咸

C.辣

D.酸

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第1题

化学味觉通常包括酸、甜、（)、苦、辣、鲜。

A.酸

B.甜

C.咸

D.辣

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第2题

从生理角度划分，人的味觉有甜、酸、（）、咸4种。

A.辣

B.麻

C.苦

D.涩

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第3题

味觉有()四种类型，称为四原味。

味觉有（)四种类型，称为四原味。

A . 甜、酸、苦、辣

B . 甜、咸、酸、麻

C . 甜、辣、苦、咸

D . 甜、苦、咸、酸

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第4题

味是呈味物质作用于味觉神经而产生的所谓“化学味”，单一味有（）等。

A.咸

B.酸

C.甜

D.苦

E.辣

F.鲜

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第5题

化学味觉分为咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类。（)

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第6题

以下哪种味道的食物最入心（）

A.酸

B.甜

C.苦

D.辣

E.咸

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第7题

以下关于口腔消化说法无误的包括（）。

A.口腔参与消化的器官牙齿、舌、唾液腺（腮腺、舌下腺、颌下腺）

B.舌能尝到酸、甜、苦、辣、咸五种味

C.头骨是人体最坚硬的器官

D.唾液是弱碱性

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第8题

粤菜的五滋六味里,六味的含义是（)。

A.酸、甜、麻、辣、咸、鲜

B.酸、甜、苦、辣、咸、麻

C.甜、苦、麻、辣、咸、鲜

D.,酸、甜、苦、辣、咸、鲜

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第9题

“糖醋鱼”是由（）味混合而成的。

A.鲜

B.咸

C.酸

D.甜

E.辣

F.香味

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第10题

四川的蒜泥味型主要是由（)来构成。

A.甜、鲜、酸、辣

B.麻、辣、咸、酸、香

C.辣、咸、鲜、香

D.酸、甜、苦、咸

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