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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下面哪些情况能有效避免食品生熟交叉污染()

A.冰箱内熟食品和半成品混放

B.切配好的蔬菜放在畜类食盒

C.鸡蛋放在蛋类专用容器

D.用冷藏保鲜盒装熟食品

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第1题
寄生虫预防办法有()。

A.食品煮熟煮透

B.即食水果蔬菜食用前要先洗干净

C.良好的个人卫生惯,在加工生肉或果蔬时要洗手

D.防止生熟食物及清洁设备间发生交叉污染

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第2题
学校食堂对原料采购至成品供应的全过程实施食品安全管理,并采取有效措施,避免交叉污染。()
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第3题
食品、药品等直接入口商品的包装安全性和卫生性,主要是指________。

A.包装容器能有效阻隔各种不卫生、不安全因素

B.包装材料本身在与内装商品接触时不污染商品

C.包装材料本身在与内装商品接触时不污染商品,同时包装容器能有效阻隔各种不卫生、不安全因素

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第4题
以下属于病毒污染食品的途径有()。

A.动植物生长的环境被病毒污染

B.原料动物病毒

C.食品加工人员带有病毒

D.不良的卫生习惯

E.食品交叉感染

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第5题
食品贮存的基本要求包括()。

A.先进先出

B.正确的标识

C.防止交叉污染

D.正确的存储条件

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第6题
BS-800应当每月清洁自动清洗机构,避免交叉污染。()
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第7题
以下哪个不是造成交叉污染的来源()。

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

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第8题
以下哪项属于食品交叉污染()?

A.装过化学物质的容器再装食品

B.流感病毒的传染

C.饼干放进冰箱后变软

D.切完大蒜的刀再切鸡肉一股蒜味

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第9题
患者有多个伤口时,应按照感染伤口、污染伤口、清洁伤口的顺序依次处理,避免交叉感染()
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第10题
穿脱防护用品时应动作轻柔、区分污染面和相对污染面、互不交叉触碰,避免污染;脱防护用品时,每个步骤都要行手卫生,双手勿触及内层衣物及地面。()
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第11题
有数条包装线同时进行包装时,应当采取()或其他有效防止污染,交叉污染或混淆的措施。

A.清场

B.确认

C.隔离

D.特殊

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