题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
根据配菜对象分类,配菜可分为()等几种类型。
A.热菜配菜.冷菜配菜和半成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配来
C.紫菜配菜和素菜配菜
D.筵席菜配菜和零点笔配菜
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A.热菜配菜.冷菜配菜和半成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配来
C.紫菜配菜和素菜配菜
D.筵席菜配菜和零点笔配菜
A.左边配薯类右边配蔬菜
B.配薯类配菜就不配米面类配菜
C.左边配米面类右边配蔬菜
D.配菜一般摆在主料的上方或依主料为中心配菜放于四周
E.配菜的量可以多于主料的量