首页 > 外贸类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

糖山的主要原料是白糖、()和糖粉。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“糖山的主要原料是白糖、()和糖粉。”相关的问题
第1题
所有神经组织、细胞和体液中都有糖,()是构成细胞膜、软骨、骨骼和眼球角膜及玻璃体的组成成分。

A.蛋白糖

B.脂糖

C.糖蛋白

D.糖脂

点击查看答案
第2题
制作豆沙馅时,豆沙和白糖放入锅中,炒至豆沙()时,分次加入花生油,最后加入糖玫瑰。

A.干爽

B.半干爽

C.基本浓稠

D.浓稠

点击查看答案
第3题
制作玫瑰白糖馅,花瓣要与()擦透,腌渍片刻后使用。

A.盐

B.盐、糖

C.白糖

D.糖、酒

点击查看答案
第4题
豆类面坯是指以各种豆类为主要原料,经过煮制、制泥、过箩澄沙,再掺入适量的油、糖制成的面坯。()
点击查看答案
第5题
泥茸馅是以()的种子或果实为主要原料,经加工处理,用油、糖炒制而成的一类甜馅。

A.动物

B.植物

C.赤豆

D.小豆

点击查看答案
第6题
菜肴原料的致嫩方法主要有糖致嫩和嫩肉粉致嫩两种。()
点击查看答案
第7题
关于传统咖啡的工作准备,以下描述正确的是()。

A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆,确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质,咖啡粉不凝结,咖啡豆无霉变

B.准备咖啡机、过滤纸,确保咖啡机清洁并能正常运转

C.准备糖缸、奶盅,糖缸内放置足够数量的袋装糖,将鲜奶倒入至奶盅1/3处

D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙

点击查看答案
第8题
下列不属于海南特产的是()。

A.椰子粉

B.椰子糖

C.黄辣椒酱

D.沙茶面

点击查看答案
第9题
首先搅打面粉和油脂,主要制作重油类蛋糕,蛋糕体积较小,内部组织非常细密、柔软的调制方法属于()。

A.蛋糖调制法

B.糖油调制法

C.粉油调制法

D.糖水调制法

点击查看答案
第10题
糖粉车是用于储存糖、面粉等原料的专用工具,其优点有()。

A.无缝设计

B.取用方便

C.容易清洗

D.坚固耐用

E.安全卫生

点击查看答案
第11题
蛋糕制作过程中,面糊容易起筋,蛋糕制品不够疏松和膨大的原因是()。

A.用量过多

B.使用了高筋粉

C.使用了低筋粉

D.糖用量过少

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改