A.《中华人民共和国食品卫生法》
B.《中华人民共和国农产品质量安全法》
C.《食品安全性毒理学评价程序》
D.《农药管理条例》
A.食品冻藏时,预冷速度和冻结速度越快,微生物越易死亡。
B.在不考虑机械能损耗的情况下,应尽量增大冷库中空气流动速度,以提冷库中温度的均匀性,有利于提高产品质量。
C.对所有的食品原料而言都存在这样的规律,储存温度越低,储存时间越长。
D.利用机械制冷使空气降温时,必须选得使蒸发器和空气间的温差尽可能小
仓库按技术处理方式和保管方式分类,可分为普通仓库,冷藏仓库,恒温仓库和:()
A、立体仓库
B、危险品仓库
C、食品仓库
D、流通型仓库
A.化学药剂防霉
B.气相防霉腐
C.气调防霉腐
D.低温冷藏防霉腐