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[单选题]
餐饮加工人员在加工制作食品前、接触冷冻食品后要按照()洗净手部,并进行手部消毒,手部清洗消毒要符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》要求。
A.“五步洗手法”
B.“六步洗手法”
C.“七步洗手法”
D.“八步洗手法”
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A.“五步洗手法”
B.“六步洗手法”
C.“七步洗手法”
D.“八步洗手法”
国家质检总局确定玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉及其他淀粉、变性及改性淀粉、冷冻马铃薯条(包括冷冻马铃薯球、冷冻马钤薯饼、冷冻马铃薯坯、冷冻油炸马铃薯条)、陶瓷土粉、植物生长营养液(不含动物成分或未经加工的植物成分和有毒有害物质)等8类植物产品系进口前已经加工处理,其携带有害生物风险较低。自2003年6月1日起,取消上述8类植物产品的进境动植物检疫审批规定。
A.正确
B.错误
A.山西星运肉类加工厂
B.新西兰诺顿肉类联合制造厂
C.青岛保税区食品加工厂
D.青岛月光报检公司
A.烹制前检查备料、调料、辅料、烹饪工具、用具的卫生状况
B.熟制半成品与非熟制半成品必须分别放置,熟制品与半成品分开放置
C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其中心温度应不低于100℃
D.煎炸油应注意更换,不能多次重复使用
A.完全自动控制,要检查系统完好性、各个环节的匹配性
B.对作业人员依懒性较多
C.对生产规模和产量要求高,要达到开启规模
D.全自动钢筋加工设备
A.装运出口易腐烂变质食
B.冷冻品的船舱和集装箱
C.装载动植物、动植物产
D.装载进口化妆品的集装箱